2012年11月21日

お雑煮用丸餅生産開始!

いよいよ正月用のお餅の加工開始です、

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お餅の加工はいたってシンプルなんです、

何が難しいかと言うと、昔ながらの方法で、いかに安定した品質を時間内に生産するかです!

味も大事ですが、それより品質のバラツキが信用を失う、

そこが大量生産の難しさでもあり醍醐味です、

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2012年