2014年03月20日

野々市市 椿祭り!

今週、22日(土)と23日(日)に恒例の野々市市椿祭りが開催されます、

とうぜん、林さんちも加工品を出店します、

10年ほど前から椿まつりらしい商品を作るということで、

そこで地元のレストランとのコラボで椿うどんを出してます、

椿風にピンクの丸餅とほうれん草を組み合わせた椿うどんです、

と、言うことで、今日は丸餅の加工作業をしました、

丸餅機を加工場にセットして作業開始、

丸餅のグラム数が25gと小さいので、普段は使わない極小のノズルを使います、

IMGP9016.JPG

そして、まだ柔らかい状態で袋詰めシーリングして冷凍保存します、

IMGP9023.JPG

会場で解凍して調理します、

付きたてのお餅のようなとっても美味しい椿うどんの出来上がり!

(画像は昨年の画像です)

2013tubaki2.jpg

今日は朝から雨模様、都合のいい雨だったかもしれない、

もし晴れていたら少しでも外仕事進めたいしね、(どうせ雨だったら外仕事できないし)

落ち着いて作業ができました、

ちなみに22日、23日は天気が良さそうなので嬉しいです、(商品が売れそうです)

野々市市椿祭りのホームページ

https://www.city.nonoichi.lg.jp/bunkashinko/tsubakimatsuri.html

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